Het heerlijke vlees

Ga met de muis over de foto voor de verschillende vleestypen.




Na een goed leven in de kudde gaat er een aantal keren per jaar vee naar de slager. Voor het slachten en verwerken van de dieren hebben we contact met een ambachtelijke slager.

Met aandacht en met kennis van zaken verwerkt hij het heerlijke, stevige, l a n g z a a m gegroeide Herefort oerfleis tot gehakt, worstjes, hamburgers, en een assortiment aan rood vlees, zoals bieflappen, entrecôt, rosbief, kogelbiefstuk. Om het vlees goed te conserveren wordt het ingevroren.